中國茶文化——6大茶類最佳出湯時間！
要想泡一壺好茶，出湯時間很關鍵，它影響著一杯茶的口感，而很多茶友不知道一泡茶要多久出湯，造成了泡出來的口感時好時壞。 01、綠茶：12秒內出第一泡茶湯 綠茶是未發酵茶，茶葉中保留了鮮葉的大部分營養物質，在沖泡的時候水溫不能太高，沖泡的時間也不能太長，否則會破壞茶葉中的活性物質。 另外綠茶的干茶是分幾種類型的，下面按茶形分別來說： ⒈ …
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中國茶文化——普洱茶的作用 不亞於”阿司匹林”
關於普洱茶，北京醫院心內科主任醫師汪芳曾講過一個真實的故事： 我有一位朋友很早就得了冠心病，後又做手術放了支架。苦於胃不好，術後無法長期服用阿司匹林來降低血栓形成。 這個問題困擾了他很久，直到偶然的一次機會，接觸到了普洱茶。他專門測了喝茶前後血小板聚集率，發現其作用不亞於阿斯匹林，所以這一喝就是八年之久。 這次偶然的機會，“意外”的讓朋友身體狀況恢復良好，如今各項指標都趨於正常。 普洱茶真的可以說是茶中“阿司匹林”！但是普洱茶的好處不僅於此哦~ …
中國茶文化——普洱茶的作用 不亞於”阿司匹林” Read More中國茶文化——各類茶的沖泡技巧，你知道多少?
茶葉的沖泡，一般只要備具、備茶、備水，經沸水沖泡即可飲用。 但要把茶固有的色、香、味充分發揮出來，沖泡得好，也不是易事，要根據茶的不同特性，應用不同的沖泡技藝和方法才能達到。 01、綠茶的沖泡 細嫩綠茶的沖泡，要求茶具（茶杯或茶碗）潔淨，通常用透明度好的玻璃杯（壺）、瓷杯或茶碗沖泡。 杯、碗內瓷質潔白，便於襯托碧綠的茶湯和茶葉。泡茶的水質要好。通常選用潔淨的優質礦泉水，也可用經過淨化處理的自來水。 …
中國茶文化——各類茶的沖泡技巧，你知道多少? Read More中國茶文化——喝茶可以代替喝水嗎？
答： 大部分情況下一個成年人每天需要2500毫升的水，其中有600毫升可以從食物中獲得，另有300毫升是人體代謝過程中產生。 於是就剩下1600毫升水需要喝，如果一杯水算200毫升的話，這就是我們常聽說的：每天要喝8杯水。 茶水里除了水之外，還會喝進去一些茶葉中的內含成分，其中我們常聽到的“咖啡鹼”，有一個很重要的作用叫做“利尿”。 本身這是好事，咖啡鹼可以舒張“腎血管”，使腎臟血流量增加，增強腎臟的功能，促進尿液排出。 …
中國茶文化——喝茶可以代替喝水嗎？ Read More中國茶文化——品味普洱茶的三大難點：水性、喉韻和茶氣
隨著普洱茶被越來越多的人了解、接受，品鑑普洱茶成為了一種健康、時尚、高雅的休閒娛樂方式。 普洱茶的品鑑是一個綜合感知的過程，主要是在視覺、味覺、嗅覺的綜合運用過程中去鑑別普洱，感知普洱，用心去體驗普洱。 在品茶過程中，最繞不開的就是關於茶的陳韻、香氣、味道、喉韻等的討論了，今天我們就來討論一下普洱茶品鑑中的三大難點：水性、喉韻和茶氣。 01、普洱茶的水性 在品鑑普洱茶時，經常會用到這樣一個名詞——水性。與之相似的還有“水味”一詞。其實，水味和水性是不同的兩個概念： …
中國茶文化——品味普洱茶的三大難點：水性、喉韻和茶氣 Read More中國茶文化——如何辨別劣質茶？
問：如何辨別劣質茶？ 答： 在喝茶之前，氣味是最直接迎面而來的。 香味令人神清氣爽，而異味則令人不悅，甚至感覺難受。 可以說，聞起來就不舒服的茶，喝起來也不會太好。 …
中國茶文化——如何辨別劣質茶？ Read More中國茶文化——存茶，一不小心就會變成事故
有人問我，你為什麼不是富二代，我只想回你一句話：“那是因為當年我爸沒有存茶！” 故事帶有玩笑的成分，但存茶的價值卻是大實話。 在茶葉界，玩存茶的都是大咖。 茶葉的生產有轉型，茶葉的採摘工藝有改革，茶葉的包裝有升級，甚至連茶葉廠都有變更，每一次的不同，都使當時的茶成為如今的一泡難求。 而有機會能收藏到其中的一兩款，且不說這些茶的歷史見證價值，其品飲價值更是難以預估，家裡能有這些“大寶貝”的茶友，還算不上是“大咖”嗎？ …
中國茶文化——存茶，一不小心就會變成事故 Read More中國茶文化——花茶也能喝出病？ 99%的人都不知道的花茶禁忌！
秋天也是適合喝花茶的季節，花茶對保健養生甚至美容美顏都有著一定的功效。 其實是否適合喝花茶也是要看個人體質的，秋天適合喝哪類花茶，花茶雖好卻也不能亂喝，有些禁忌你得知道。 01、秋天適合喝的花茶 百合花茶： 秋天氣候乾燥，而百合的性質清潤，用百合花泡茶不僅能潤燥，還可以補充身體營養，有益於人們的健康。 …
中國茶文化——花茶也能喝出病？ 99%的人都不知道的花茶禁忌！ Read More中國茶文化——24節氣茶單，夠用一整年！
二十四節氣代表著氣候的變化，影響著農事的安排，與茶飲健康亦是密切相關。 一杯時令茶，讓身體跟上自然變幻的節拍，打開茶飲健康的密碼。 01、立春宜飲：茉莉花茶 立春時天地陽氣生髮，與肝相應，人易暴怒、易感憂鬱。 而一杯暖暖的茉莉花茶，可安定情緒，舒緩神經。 …
中國茶文化——24節氣茶單，夠用一整年！ Read More中國茶文化——喝茶宜淡不宜濃，究竟有什麼講究？
開門七件事，柴米油鹽醬醋茶，茶葉已經成為人們生活中不可或缺的飲品。 茶葉有濃有淡，有的老茶客喜歡喝有茶味的茶，往往將茶泡的過於濃厚，才感覺過癮，刺激！ 對一些柔和的茶，總覺得不夠味！ 這樣真的好嗎？下面就來說說，濃茶和淡茶，哪個更養人？ 01、淡茶養生勝過濃茶 …
中國茶文化——喝茶宜淡不宜濃，究竟有什麼講究？ Read More