中國茶文化——每天喝茶的最佳時間
中國人喝茶已有幾千年曆史，作為生活中的常見飲品，茶味清新淡雅，既能解渴又能養生，是很多人的摯愛。 雖然大家都愛喝，但不一定人人都會在正確的時間和需要品茶。 可以說，喝不好，不但起不到保健作用，還可能導致胃寒腹瀉、失眠等不良影響。 而以茶養生的關鍵在於掌握好喝茶的最佳時間，在對的時間喝對的茶，就能起到事半功倍的效果。 01、早上喝茶 …
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中國茶文化——茶葉又火了，抗病毒，CCTV這麼說！
茶界院士陳宗懋說： 飲茶一分鐘，解渴；飲茶一小時，休閒；飲茶一個月，健康；飲茶一輩子，長壽。 趙霖，中國人民解放軍總醫院營養科研究員，中央保健委員會預防保健會診專家，他在《舌尖上的茶》科學的告訴你。茶，這片神奇的樹葉究竟有多少妙處。 茶中含有的茶多酚、茶多醣、Υ-氨基丁酸、茶色素、包括葉綠素、β-胡蘿蔔素等等很有營養物質，它強大的保健作用是毋庸置疑的。正確的飲茶方式可以預防很多疾病。 茶葉中的茶多酚衍生物具有抗癌作用。 …
中國茶文化——茶葉又火了，抗病毒，CCTV這麼說！ Read More中國茶文化——各種存茶方法與技巧，把茶香留住
茶葉這種”磨人的小妖精“翻臉像翻書一樣，稍微”服侍“不周到就要變味耍脾氣。 不少小伙伴都有買茶和整理陳茶的需求，那麼就一起學習茶葉儲存的各種方法吧，總有用到的時候嘛! 茶葉吸濕及吸味性強，很容易吸附空氣中水分及異味。 若貯存方法稍有不當，就會在短時期內失去風味，而且愈是清發酵高清香的名貴茶葉，愈是難以保存。 通常茶葉在貯放一段時間後，香氣、滋味、顏色會發生變化，原來的新茶葉消失，陳味漸露。 …
中國茶文化——各種存茶方法與技巧，把茶香留住 Read More中國茶文化——白茶能有效地輔助降血糖
近日，《美國實驗生物學聯合會會刊》在線發表了雲南農業大學盛軍教授團隊研究成果：茶多酚主要成分EGCG（EGCG中文譯名：表沒食子兒茶素沒食子酸酯）通過抑製糖尿病傷口炎症靶點，能夠有效促進糖尿病小鼠皮膚傷口癒合。 這是世界上第一個發現促進糖尿病傷口癒合的天然單體活性成分，該項科研成果為人們開發促進糖尿病傷口癒合的天然藥物提供了科學依據。 茶葉多酚類物質是存在於茶樹中以兒茶素為主體的三十多種多酚類化合物的總稱，亦稱“茶鞣質”、“茶單寧”，包括兒茶素類、黃酮及黃酮苷類、花青素和花白素類、酚酸和縮酚酸類等四大類物質。茶多酚是茶葉區別於其他植物的很重要的一類化合物，且是茶葉保健功能的首要成分。 由於福鼎白茶特殊不炒不揉工藝保留了茶葉最大成分，白茶含有的多酚種類較全，特別是具有較強生物活性的EGCG。 而且福鼎白茶中的黃酮含量還是所有茶類中最高的，黃酮是很強的抗氧劑、可以改善血液循環、增進傷口癒合和止痛。 …
中國茶文化——白茶能有效地輔助降血糖 Read More中國茶文化——身體退化是必然 喝茶就像保護傘
如果把人的身體比作機器，那麼器官就像這台機器上一個個的零件。 隨著時光逝去，每個零件都有它的使用期限，機器也會漸漸出毛病。那麼人也是一樣，年輕時一身輕鬆，年紀大一點身體就開始退化。 如何保養身體，延緩身體退化，是每個人都應該關心的問題。 茶葉則是人體器官的保護傘，茶葉喝得好，對於身體的養護都非常有好處。讓我們來看看身體器官的保養經，學幾個喝茶的妙招吧！ 1、大腦 …
中國茶文化——身體退化是必然 喝茶就像保護傘 Read More中國茶文化——寧舍三頓肉 不捨一泡茶
中國人曾經以茶葉控制世界，為什麼可以做到呢？主要的核心就是沒有了茶，他們缺失維生素與礦物質，沒有辦法消化，那麼茶葉的神奇之處有哪些？ 經過分析鑑定茶葉內含化合物500種左右。有些是人體必需的營養成分。如維生素類、蛋白質、氨基酸、類脂類、醣類及礦物質元素等，對人體有較高營養價值。有些是對人體有保健和藥用價值的成分。如茶多酚、咖啡鹼、脂多醣等。 1、飲茶可以補充人體需要的多種維生素 茶葉中含有多種維生素。按照其溶解性可分為水溶性維生素和脂溶性維生素。其中水溶性維生素（包括維生素B、C），通過飲茶直接被人體吸收利用。因此，飲茶是補充水溶性維生素的好方法，經常飲茶可以補充人體對多種維生素的需要。 維生素C，又名抗壞血酸，能提高人體抵抗力和免疫力。茶葉中維生素C含量較高，每100克綠茶中含量高達100～250毫克，高級龍井茶含量360毫克以上，比檸檬、柑橘等水果含量還高。紅茶、烏龍茶因加工中經發酵工序，維生素C受到氧化破壞而含量下降，每100克茶葉只剩幾十毫克，尤其是紅茶，含量更低。因此，綠茶檔次越高，其營養價值相對增高。每人每日只要喝10克高檔綠茶，就能滿足人體對維生素C的日需要量。 …
中國茶文化——寧舍三頓肉 不捨一泡茶 Read More中國茶文化——令人震驚的茶知識
中國人愛喝茶，且取法於自然，注重無添加。綠茶、紅茶、黑茶、花茶，茶之四味似天地四季。但是，您知道茶與癌症的關係嗎？這些都是真實的數據！喝茶前，務必看看這些震撼的事實吧 160個國家地區，30億人愛喝茶 目前全球有160多個國家與地區近30億人喜歡飲茶，這意味著每經過四個國家就有三個國家喜歡飲茶，每認識5個人裡面有2個人喝茶。 中國年產茶198萬噸，人均喝茶566g 2014年，中國總產茶量198萬噸，是全球第一產茶大國，佔全球產量39.4%。然並卵，Quartz網站統計中國人均茶葉消費是566g，被第一名的土耳其（3157g）超5倍打臉，全球排到第19位。 …
中國茶文化——令人震驚的茶知識 Read More中國茶文化——如何鑑別“翻新茶”？陳茶的質量就一定差嗎？
春花爛漫，惠風和暢，正是品飲春茶的好時光。隨著各類春茶逐步採製上市，不少茶友已經迫不及待地一嚐新鮮。 但是，市場上還存在渾水摸魚的“翻新茶”，那麼如何鑑別“翻新茶”？如何區分新茶和陳茶呢？陳茶的質量就一定差嗎？茶越新鮮越好嗎？ 今天為大家一一解答。 1、你了解新茶和陳茶嗎？ 新茶，是指當年春季從茶樹上採摘的頭幾批鮮葉加工而成的茶葉。 …
中國茶文化——如何鑑別“翻新茶”？陳茶的質量就一定差嗎？ Read More中國茶文化——為什麼普洱茶用竹箬包裝 今天才知道其中的秘密
茶葉非常容易吸收空氣中的異味，雜味，如果存放不當，稍一疏忽，好茶變”茶渣”，實在是一件不快的事。因此，需要為茶提供一個乾燥，通風，透氣，避光，隔異味的儲存空間，正好竹箬能起到這些作用。 茶葉究竟有沒有保質期？想必這是很多人都想知道的一個問題。但是其實茶葉的保質期也是要分情況來看待的。 比如說普通茶葉店裡面售賣的散裝茶葉，它就是沒有保質期的，因為這些散裝茶葉，不同的茶葉可能是不同的廠家生產的，出廠時間不同，製作工藝不同，保質期也是不一樣的，所以根本也沒有辦法標註保質期的。 但另外一種包裝的茶葉，一般都會標註保質期。 因為這些包裝的茶葉會拿到外國去出口，或者拿到本國的一些超市售賣，如果不標註保質期的話，那麼這樣的茶葉產品就是不合格的，也根本不會讓沒有標註保質期的茶葉拿到貨架上去售賣。 …
中國茶文化——為什麼普洱茶用竹箬包裝 今天才知道其中的秘密 Read More中國茶文化——喝茶八忌 懂茶也要會喝茶
茶是人們日常生活中的必需品，飲茶不僅是一種享受，對人體的健康也非常有益。 中醫認為，茶具有清頭目、除煩渴、化痰、消食、利尿、解毒之效。 現代醫學研究證明，飲茶能消除疲勞、利尿消腫，還能對抗吸煙的危害。 雖然喝茶有利於養生，但是如果不注意一些禁忌事項，也會帶來不良的後果。 今天茶小識就來給大家講講喝茶要注意“八忌”。 …
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