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茶为什么可以叫做“万病之药”？ 如果说茶能够治百病，大家一定会怀疑或者否定，对不对？但是，“茶为万病之药”这句话绝对正确，怎么去理解这句话呢？我们先回顾一下历史。 茶叶在我国最早是作为药物使用，以前把茶叶叫茶药。 最早的药理功效的记载是在《神农本草》里面说神农“日遇七十二毒，得荼而解之”。 东汉时期，医圣张仲景，他写了《伤寒论》，对茶这样评论说：“茶治脓血甚效”，就是闹肚子、拉脓、拉血喝茶就有用。 …
中国茶文化——颠覆认知的喝茶大数据：茶，就是万病之药！ Read More遇到好茶，茶友们总会买一些存放在家中，闲暇时品一杯，朋友来时泡一壶……那存茶就是一件极需花心思的事情了。如果保存不当，等再泡时，发现怎么和当初的滋味完全不一样了？那就太可惜了。 接下来就为大家详细介绍在家里应该如何存茶？ 了解茶叶劣变的主要因素 光线 光线照射可以加速各种化学反应，会对茶叶贮藏产生不利的影响，所以茶叶应避光贮藏。 …
中国茶文化——家庭存茶没放对地方？不注意茶叶就毁了 Read More普洱茶的养生作用一直为茶友们津津乐道，但其独特的发酵手法造成了它独特的味道、形态和物质构成。 这就使普洱茶容易和一些食物产生冲突，发生化学反应，产生有害物质，同时对人体健康造成损害。 那么，普洱茶的这些“死对头”都有谁? 死对头之一——酒 我们一直被一句话迷惑着：“酒后喝茶好，利肝还醒酒”，真正喝高过的朋友大概最能最能体会到这句话错得有多彻底。 …
中国茶文化——喝了普洱茶，不能接着吃的5个东西 Read More茶友们有没有经历过，喝茶喝得头晕乏力，心慌手抖，还冒着冷汗，胃里空空的，却又像有什么东西装在里面，想吐又吐不出来，非常的难受 。 这种类似于喝醉酒一样的状态其实是“醉茶”了。 为什么会醉茶？ 适量的饮用茶，能帮助我们消食解腻、提神解乏，喝完还能让人感觉神清气爽、心情舒畅。但茶再好，也不能喝太多，所谓“物极必反”说的就是这个道理。 …
中国茶文化——茶喝多了也会醉？什么是醉茶？ Read More早在1959年，英国的生物学家罗伯特对茶叶中儿茶素的氧化产物进行了研究，最终完成了该产物的理论研究并确定了分子结构式，命名为“茶色素”。 茶色素的功效 茶色素的“色素”可不是我们生活中所理解的“色素”，而是茶鲜叶加工过程中，儿茶素在内源多酚氧化酶和过氧化物酶的作用下，氧化产物的茶黄素、茶红素、茶褐素等，统称为茶色素。 其中茶褐素是茶色素的主体组分，其含量占茶色素总量的85%以上。 1990年前每吨茶叶仅能提取0.6—1.6千克茶色素，被誉为“药物中的绿色黄金”。 …
中国茶文化——茶色素令人想不到的功效 Read More“诸药为各病之药，茶为万病之药。”——《本草拾遗》 六大茶类中，白茶除了含有其他茶类固有的营养成分外，还含有人体所必需的活性酶。 长期饮用白茶可促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌量，分解体内血液多余的糖分，促进血糖平衡，有效地预防糖尿病。 白茶中所含的茶多糖是一种酸性糖蛋白，并结合有大量的矿质元素，称为茶叶多糖复合物，简称为茶叶多糖或茶多糖。 现代医学研究表明，茶多糖是茶叶治疗糖尿病时的主要药理成分。茶多糖主要由葡萄糖、阿拉伯糖、木糖、岩藻糖、核糖、半乳糖等组成。 …
中国茶文化——这种茶竟然是糖尿病的克星！ Read More据世界卫生组织、英国癌症研究基金会和美国癌症协会共同完成的一份关于吸烟的调查报告说，目前全世界每10秒钟就有1人死于吸烟所引起的疾病，每年全世界至少有315万人因吸烟而丧生，而且这个数字还在增加。 而中国吸烟人数已高达3亿多，每年消耗香烟1万5千多亿支，占全世界消耗总量的30%以上，中国的中年男人70%吸烟，每分钟就有1人死于吸烟。这对吸烟者来说，无疑是一个值得警惕的信号。 从健康角度考虑，戒烟势在必行。而对那些一时还难以戒掉烟痛的吸烟者来说，饮茶则是减轻吸烟危害的最好方法。 吸烟者常饮茶，主要有四大良效： 减轻吸烟诱发癌症的可能性 …
中国茶文化——为什么吸烟的人喝茶好？ Read More喝茶并不需要懂茶，但想要了解茶叶知识和茶文化，那就一定要多喝茶，因为读万卷书，不如行万里路，所有的知识，都藏在你喝过的茶中。来看看下面的几个关于茶叶的基本知识，让我们一起看看谁曾经闹过笑话。 01.大红袍是红茶 实际大红 袍 上是乌龙茶。 …
中国茶文化——茶叶十大小知识，你犯了几点小错误？ Read More“客来敬茶”，这是中国人最早重情好客的传统美德与礼节。看似简单的一杯茶，其实暗含了许多学问。通过沏茶、倒茶、闻茶、饮茶等动作，往往就能体现出一个人待人接物的礼仪。在茶桌上，留意细节，知礼懂礼，有一些行为是不可以做的。 一、没弄清楚客人喜欢什么茶，就直接冲泡，是对客人的不尊重。 主人最好事先询问客人喜欢喝什么茶，做好准备；或者多准备几种茶，等客人落座之后，询问客人的喜好并让客人挑选。当确定好茶之后，可以简要的介绍一下茶叶名称、产地、品质特点、冲泡要点及文化背景等，让客人可以仔细的欣赏茶的外形、色泽和干香，让在座的大家对茶有基本的了解，也可以对整个喝茶的氛围进行预热。 二、冲泡前不温杯就请人喝茶，会给人造成不卫生的印象。 在客人面前，用开水把茶具都烫洗一遍，不仅可以去除茶具的异味，提高茶具的温度，对后续茶汤的表现也会更好，给客人最佳的的品饮体验。 …
中国茶文化——别失礼，喝茶这些“潜规则”请注意 Read More爱茶人常说，人生得一知己难，得一好茶也难。 也有茶友总问：好茶的标准是什么？究竟什么样的茶才算好茶？有没有什么客观标准？ 虽然，茶是世界是多元的，每个人喜欢的可能都不一样。一杯茶，不同的人可能有的喜欢，有的却不喜欢。 但是，不管你喜欢不喜欢，好茶还是好茶，我们可以从以下几个方面来判断。 那为什么经常泡茶、喝茶的人为什么能辨别出好茶呢？其实是他们不知道如何掌握而已，那些评茶高手，是通过什么来评审一杯茶叶的品质呢？ …
中国茶文化——茶的好坏之分，主要看这几点 Read More