金州資訊報導，喜歡喝健康的無糖汽水？有一個壞消息，針對10個國家45萬2000人的研究結果表明，即使無糖汽水也會帶來更高的死亡風險。
美國醫學會雜誌週二發表的研究發現，與每月飲用汽水量少於一杯的人相比，每天喝兩杯或更多杯的人更容易死於所有類型的疾病。
研究人員總結道：“這項研究的結果似乎印證了正在進行中的公共衛生措施，提倡減少軟飲料消耗。”
該研究發現，含糖飲料與無糖飲料對健康的影響存在差異。含糖軟飲料與消化系統疾病死亡（包括肝臟，闌尾，胰腺，腸道和其他疾病等疾病的廣泛類別）有關，而大量飲用無糖版本的汽水則與循環系統疾病的死亡有關，包括缺血性心髒病又稱冠狀動脈疾病。
研究人員發現，飲用軟飲料與癌症死亡或阿爾茨海默病死亡之間沒有關聯。飲用較多的含糖和無糖軟飲料與帕金森病死亡的風險相關。作者指出，之前的研究表明，大量攝入含糖和含人工甜味劑的軟飲料與肥胖，2型糖尿病和心血管疾病的風險增加有關。
該研究由國際癌症研究機構博士墨菲（Neil Murphy）領導的約50名研究人員共同寫就，使用的數據來自調查問卷以及1992年至2000年間訪談中的材料。研究參與者分別來自英國、德國、法國、意大利、荷蘭、丹麥、挪威、西班牙和瑞典。
可口可樂和百事可樂未對評論請求作出回應。近年來，隨著人們健康意識的提高，更多人轉而飲用瓶裝水和自來水，汽水的銷量在近年來有所下降。
美國醫學會雜誌的研究建立在先前研究的基礎上。今年早些時候發表在美國心臟協會雜誌《循環》上的一份報告顯示，每天飲用兩種或更多含糖飲料會增加患心血管疾病的風險，對女性而言更甚。
根據一項小型研究，飲用更多含咖啡因的蘇打水與觸發偏頭痛有關，此外，在一小時內消耗32盎司能量飲料會導致飲用後四小時內心臟電氣乾擾風險增加。這項研究發表在美國心臟協會雜誌上，針對的是34位年齡在18到40歲之間的健康志願者。
美國心臟協會稱，含糖飲料是美國人平均飲食中糖份的最大來源，典型的12盎司罐裝蘇打水含有35至37.5克糖，平均含有140至150卡路里的熱量。標準尺寸的好時牛奶巧克力棒含有24克糖和220卡路里。
代表軟飲料製造商的貿易集團——美國飲料協會發言人為軟飲料辯護。發言人德莫迪（William Dermody）說：“作為均衡飲食的一部分，軟飲料是安全的，本研究的作者承認他們的研究並未否認這一點。美國的飲料公司致力於創新，並致力於通過引入比以往更多低糖和零糖的選擇來減少人們從飲料中獲得的糖份。今天，所有飲料消費中一半以上不含糖。沒有人應該過度攝入糖份，我們保證產品的安全和質量。 ”
一些城市試圖通過對飲料徵稅來抑制汽水消費，結果喜憂參半。根據第一項衡量稅收影響的研究，2016年，由於徵收了每盎司1美分的蘇打稅，加州伯克利低收入社區的蘇打水和其他含糖飲料的消費量下降了21％。對費城蘇打稅的另一項研究則發現，稅收對糖的消費沒有太大影響，部分原因是那些想購買蘇打水的居民開車到沒有蘇打稅的鄰近地區購買汽水。汽水行業一直在遊說反對這種稅收。
一日三餐只吃這些“垃圾食品” 英國少年雙目失明
金州資訊報導，醫學雜誌上發表的一項案例研究稱，一名十幾歲的少年長期以炸薯條、薯片和白麵包作為一日三餐，營養匱乏導致他雙目失明。
布里斯託大學科學家以該男孩極度挑食導致失明為病例研究，警告不良飲食習慣的風險。
根據周一發表在《內科醫學年鑑》上的一篇病例報告，這名病人告訴醫生，自小學開始，他便只吃炸魚薯條店裡的薯條，品客薯片，白麵包，加工過的火腿和香腸片，避免特定質地的食物。他在14歲時首次看醫生，抱怨身體疲倦。
男孩沒有服用任何藥物，體脂比和身高正常，也沒有明顯的營養不良跡象。醫生當時發現他維生素B12水平低、貧血，給他注射了維生素B12並提供飲食建議。
一年後，這名患者出現聽力視力喪失的跡象，但醫生沒有找到原因。
布里斯託大學報告稱，17歲時，這名患者的視力已經惡化到失明水平，醫生診斷出維生素B12缺乏、體內銅和硒水平不足，鋅值超標，維生素D水平和骨密度下降。
至此階段，男孩的視力受損已不可挽回。
布里斯托醫學院和布里斯托眼科醫院的研究人員對此案例進行了研究，結論是該患者患有營養性視神經病變，視神經功能障礙。
在發達國家，這種病主要是由腸道問題或藥物干擾營養素的吸收引起的，很少完全由不良飲食習慣引發，因為食物稀缺的情況較為罕見。
布里斯託大學稱，在一些地方，營養性視神經病變高發與貧困、戰爭和乾旱引發的營養不良相關。
如果及早治療，病情是可逆的，但如果不採取行動，可能導致失明。
研究主要作者、布里斯托醫學院和布里斯托眼科醫院醫生阿坦（Denize Atan）說：“這個案例突出了飲食對視覺和身體健康的影響，以及卡路里攝入量和BMI不是營養狀況可靠指標的事實。”
研究人員表示，在此案例中，不良飲食和礦物質攝入不足是導致視力下降的主要原因，他們警告說，如果以垃圾食品為食，營養性視神經病變可能會變得更加常見。
科學家同時警告稱，純素食者必須補充維生素B12以避免匱乏。
也有科學家對這份病例研究持懷疑態度，倫敦敦國王學院營養與營養學教授桑德斯（Tom Sanders）就是其中之一，他認為，研究僅僅依賴病人自述他的飲食習慣，沒有考慮其他可能的病因解釋，包括遺傳缺陷或所在環境。
桑德斯表示：“維生素B12缺乏症可引起視神經病變，但飲食中包含動物產品卻發現膳食缺乏是非常罕見的，火腿和香腸是維生素B12的重要來源。”
倫敦帝國理工學院營養與營養學教授弗羅斯特（Gary Frost）則表示：“雖然這是一個極端的例子，但它突出了飲食多樣化，確保你獲得健康發育所需的營養素和微量營養素的重要性。”
他補充說，飲食的種類越有限，這些缺陷也就更有可能。
“幼兒中挑食是非常常見的，在極端情況下可能會導致只吃某種食物。”他說，“有必要儘早應對挑食問題，以解決不吃某種質地和口味食品的問題。”
喜歡用茶包泡茶？小心百億微塑料粒下肚
金州資訊報導，白色污染逐漸成為全球不可忽視的問題，但人們所不知的是，我們周遭的環境——海洋、土壤、空氣中充滿了不可降解的微塑料顆粒，也可能在您喝的茶中。
一項最新研究表明，用塑料茶包沖茶會將數十億的塑料微粒釋放進入水中。
加拿大麥吉爾大學（McGill University）的研究人員分析了將四種不同的商用茶包放入沸水中的效果。
他們發現，單一茶包會向杯子中釋放出約116億個微塑料顆粒和31億個更小的納米塑料顆粒，比在其他食品和飲料中發現的塑料量高數千倍。
研究人員稱，飲用這些顆粒對健康影響尚不明確，他呼籲對該領域進行進一步研究。
世衛組織表示，飲用水中的微塑料顆粒似乎不會構成健康風險。
研究中，科學家從茶包中取出茶葉防止其乾擾研究結果，之後將茶包放在沸水中以模擬沖泡茶水的過程。
科學家已經在各種食品中發現了微塑料，但有關沖泡茶和其他熱飲是否會釋放微塑料粒的研究很少。
大部分茶袋用天然纖維製成，但許多使用天然纖維製成茶包品牌仍使用塑膠來封口。部分品牌茶袋已不用紙製，轉而使用塑膠，而這些塑膠茶包正是研究人員測試對象。
根據今年早些時候公佈的另一項研究，人類每周平均會吞食5克塑料，約相當於一張信用卡。
世界衛生組織對自來水和瓶裝水中塑料的健康風險進行了首次審查，該機構上月表示，“當前水平”的微塑料“似乎沒有構成健康風險”，但科學家同時在關鍵發現中指出，可用信息有限，需要對微塑料及其對人類健康的影響進行更多研究。
世衛組織公共衛生、環境和社會決定因素主任內拉（Maria Neira）表示：“我們迫切需要更多地了解微塑料對健康的影響，因為它們無處不在，包括在我們的飲用水中。”