每逢冬至，
台山特色咸湯圓是必不可少的！
台山咸湯圓
台山咸湯圓和別處的湯圓不一樣
餡不是包在湯圓裡面
而是把糯米飯搓成圓，材料煮湯底
用料以新鮮海鮮，肉類，蔬菜等為主，如
台山鮮蠔、蝦米、鯪魚餅、
白蘿蔔絲、紹菜絲、冬菇絲、
臘腸、雞肉、煎香的鯪魚餅等
並加入紫菜一起熬煮
煮出濃湯後再放湯圓，湯汁鮮甜無比
台山咸湯圓的“甜、香、鮮、咸”
這是所有台山人心中的美食與記憶
更是台山人濃濃的家鄉味
隨著經濟發展，台山人的生活水平逐步提高，可選擇搭配的食材開始日趨豐富，再加上台山每個地方當地特色也不一樣，伴隨著飲食習慣，產生了不同口味鹹湯圓。 台城附近鄉鎮，多數會選擇雞、廣式臘味、蝦米、瘦肉、冬菇、白胡蘿蔔絲、絲瓜等食材來搭配。 汶村沿海城鎮，他們喜歡水蟹、泥蟲、生蠔、海蝦、紫菜等食材搭配，非常鮮甜~冬天總會過去
春天終會到來
願你在寒冬中
保持好心情的溫度
盤點好一年的收穫
一起迎接即將到來的春天