味蕾上的鄉情——十大年貨之王出爐 臘味清遠雞上榜

前不久,羊城晚報官方微博上火熱的“廣東省年貨之王評選大賽”徹底引起了廣東吃貨的瘋狂,1月7日,經過多天的推送評選,10個“廣東省年貨之王”終於出爐了!

不食年貨,不算過年。廣東人過年最愛吃的“那一口”是什麼?

在評選活動中:

廣式臘腸、盆菜、馬壩油粘米被網友封為廣東人每年必囤的年貨;

清遠雞、雞仔餅、潮汕牛肉丸等被推選為最“硬核”廣東年貨;

河源米粉、客家鹽焗雞也是廣東年貨首選。

俗話說,“靠山吃山,靠海吃海”,由於地理位置所處中國大陸南端,廣東氣溫比其他地區都要高,這裡所產的年貨佳品也是多種多樣。

在#家鄉年貨之王#話題下,熱心網友分享的廣東年貨“撲面而來”:惠州米排粉、梅州沙田柚、肇慶裹蒸粽、廣州雞公欖、客家鹽焗雞…..

最貴年貨已到家,廣東青年天貓下單買別墅

從前車馬很慢,只能自己扛回家;現在快遞發達,年貨比人更先到家。在評選話題中,除了在分享有哪些好吃的年貨,還有不少網友們分享年貨購物心得,手機購物一鍵下單,讓年味先回家。

其中,在海外工作的梅州青年魏先生(化名)在天貓上網購一棟別墅作為孝敬父母的年貨是不少網友議論的主要內容。

據採訪了解,魏先生這次在天貓上買別墅的經歷驚喜又神奇,他在天貓上找了一家專門建造標準化鄉村別墅的公司,下單後,天貓商家“寶家鄉墅”每天在服務群通過視頻匯報進展及與他溝通需求。短短半年時間,一座漂亮的鄉間別墅在父母的宅基地上立起來了。

“外面的房子再好也只是棲身的屋,在老家的房子才是家啊!”魏先生稱孝順父母和故鄉情懷是無法割捨的,今年還將帶著老婆和孩子和父母一起在老家的新別墅裡過年團圓。

網友評價,這真是衣錦還鄉的最高境界!

其實這並不是個例,據“寶家鄉墅”電商數據顯示:以往一年賣不到十套的別墅,近半年內成交量達一千多單,其中多為子女送父母,於是出現了“您下單的別墅已發貨”這樣的有趣情景。

“有情懷的肉丸”受網友追捧,這個“丸子妹”很牛

在廣東,說沒見過牛跑的,這個可能真的有;但說沒吃過牛肉丸的,這個還可能真沒有。在評選話題中,牛肉丸也是熱心網友提及眾多的年貨之一,但回复的內容大多不是意料中的“潮汕牛肉丸”而是“潮汕丸子妹”。

“潮汕丸子妹”為何能成為網友心目中,年貨牛肉丸的首選呢?

在淘寶頁面上搜索,售賣牛肉丸的店家數不勝數,而在其中,就有一家名喚“丸子妹”的潮汕肉丸品牌。

據悉,截止到2018年底,“丸子妹”年銷售額突破三千萬元。令人意想不到的是,“丸子妹”品牌的聯合創始人郭小玲,居然只是一個90後的汕頭妹子。

“讓外地的同學和朋友品嚐到潮汕牛肉丸”是郭小玲最初創業的衝動。

2014年,當時還在外地讀大學的郭小玲用電商物流的速度解決外地人想吃潮汕牛肉丸的難題,通過同學跟朋友在微博、微信上的互相轉發,再加上一些回頭客的介紹,一個學外語專業的妹子開設起來的肉丸淘寶店竟幸運地步入了軌道。

和顧客不斷交流、悉心聽取消費者對產品的反饋和評價是“丸子妹”的取勝法寶。

為了照顧單身青年,他們推出了一次性就能吃完的小包裝;為了健身人士需要,他們推出了低卡路里的純牛肉丸……他們結合消費者的分享意見推出特色食譜“丸(玩)轉100種吃法”。

獨具匠心讓“丸子妹”成為了行業的領頭羊,成為淘寶網全網肉丸類銷量第一的品牌,份額佔比達70%,並致使淘寶網等電商平台拓展出了“牛肉丸”這個單項品類。

廣東大部分老字號年貨,都可以網絡一鍵下單

“陶陶居的核桃酥,兒時候的味道”、“廣州酒家的雞仔餅、老婆餅,只要帶上其中一樣,親戚們就知道你在廣東”,仔細觀察後不難發現,10大年貨之王中,有著不少廣東老字號的身影。

縱使再多的高樓拔地而起,在大多數人心中,仍有一個小小的角落,它藏於街頭巷尾,屬於歲月沉澱下的溫馨回憶,它就是老字號。

有位網友回复,俗話說盆菜裡有多少料,來年就有多少財氣。每年過年,家裡都要採購很多一哥鮑魚的大盆菜,客人來時,大家端著盆菜坐在圍桌上共同品嚐,人在聊天,孩子在玩鬧,既沾喜氣又有“排面” 。

除了能很好地照顧到每個廣東人的口味的盆菜,也有眾多網友留言指出,廣東人的年貨“購物車”中必不可少的還有煌上煌和林泉臘味的臘肉、臘腸。

對廣東而言,這些老字號不但擁有世代傳承的產品和技藝,更具有傳統文化背景和深厚的文化底蘊,因此取得社會廣泛認同,形成良好信譽。近年來,各大老字號品牌紛紛發力新零售,希望尋求新增長。