安化黑茶分為三磚三尖一花卷；三磚是指茯磚、花磚和黑磚。那麼這三磚有什麼區別，各有什麼特點呢？
三磚創制歷史和由來
茯磚茶
茯磚茶生產歷史悠久，早在明末清初（1644年），以甘肅蘭州為集散地，銷往西北數省的邊茶，均是購自安化的黑毛茶。
因路途遙遠，毛茶運輸困難，晉、陝、甘茶商，將湖南安化縣的黑毛茶運往陝西用手工築成磚茶，稱“伏茶”“官茶”“茯茶”。
後面隨著局勢的變化和交通條件的改善，湖南安化在1939年成功壓制第一片黑磚茶後開始試制茯磚茶，於1953年獲得成功，茯茶移地築制的歷史得以改寫。
花磚茶
由“花卷茶（千兩茶）”演變而來，1958年，由於製造花卷茶工序繁雜，勞動強度大，工效低，物料消耗多，於是試用機械壓制，將花卷茶改為長方磚形的花磚茶。
黑磚茶
1937年，抗日戰爭爆發，體積龐大的邊銷茶受運輸條件的影響而大為減少，國民政府敦促地方政府著力解決這一問題。
時任湖南省茶葉管理處副處長彭先澤先生，經過科學試驗和研究後，於1939年，採用安化黑毛茶為原料，機械壓制，誕生第一片黑磚茶。
三磚加工工藝的區別
黑磚和花磚加工大致相同，先將毛茶進行篩分除雜，原料拼配，再經過稱茶、蒸茶、機壓、冷卻、退磚、驗磚、烘乾、包裝等工序。其中進烘房烘乾時間約10天左右，逐漸升溫，出烘時溫度可達70℃ 左右。黑磚、花磚不同的是花磚茶四周壓印有斜條花紋。
茯磚茶其壓製程序與黑、花兩磚基本相同。茯磚茶前階段與黑磚加工相似，僅壓制時壓機壓力較小，關鍵在進烘房後，需經過特殊的發花工序，在烘房發花期約15天左右，乾燥期5-7天左右，使茯磚茶在一定的溫度和濕度條件下，冠突散囊菌得已快速生長，形成金黃色的孢子囊，俗稱“金花”。當前茯磚茶主要有手築和機制兩種。
三磚品質風格的區別
茯磚茶
磚面平整，棱角分明，厚薄一致，色澤黃褐，磚稍鬆，磚內“金花繁茂”，色金黃，顆粒大，香氣純正，有“菌花”香，滋味醇和，湯色橙黃透亮，葉底黑褐尚勻。
花磚茶
磚面平整，花紋圖案清晰，棱角分明，厚薄一致，色澤黑褐油潤，香氣純正或有鬆煙香，滋味濃厚醇和，湯色橙黃，葉底暗褐尚勻，陳茶有樟香。
黑磚茶
磚面平整，棱角分明，厚薄一致，色澤黑褐油潤，香氣純正或有鬆煙香，滋味濃厚醇和，湯色橙黃，陳茶有樟香。