“松菸香、桂圓湯”，世界紅茶鼻祖“正山小種”憑著“松菸香氣、桂圓甜香”征服了全世界，多少人對它的口感轉換與醇厚回甘痴迷到不行。喝到“假香”肯定不爽，今天聊聊辨別真假“松菸香”的快速方法。
【3步辨別“真假香”】
聞味
“松菸香”首先是聞味的感受。聞乾茶，假松菸香聞起來just只是“煙味”，特別嗆，茶味也是聞不到的;真松菸香聞有點點煙味，還能聞到茶香味和甜甜乾果味。
沖泡
沖泡是檢驗茶好茶賴的“現場試法”。一沏就更明顯了，耐不耐沏。假“松菸香”2、3泡之後，煙味已經沒有了，就剩下原來的茶味;真“松菸香”沏“N多泡”，茶味好淡了，松菸香氣依然頑強還在。
存放
碰到“愛喝的茶”老茶客都會存個幾十斤，儲存條件好的話以後都是珍寶。 “好茶放成金，賴茶……純屬佔地”，存放是檢驗好茶真理的一個好標準。
假“松菸香”存放一年以上，煙味早已消失不見;真“松菸香”存放一兩年後鬆煙味進一步轉換為乾果香，滋味變得更為醇厚而甘甜。
【一切都與生產有關】
一個是渾然天成，一個是外表塗金。
真“松菸香”
正山小種製作全程是在武夷山桐木村的“青樓”裡完成的。樓一般有3、4層。 “松菸香”熏焙，是先將鮮葉萎凋，再將復揉後的茶坯抖散攤在竹篩上，放進底層吊架上，燃燒中的馬尾松通過煙道輸送，茶坯在乾燥的過程中不斷吸附松香，使小种红茶帶有獨特的松脂香味。
真就是：茶坯吸收到松菸的骨血與精髓，“煙”與“茶”是融為一體的。
假“松菸香”
是外地將已經加工成形後的紅茶，運到專門的地方，架在大焙爐上來熏制，茶葉很容易吸附其他氣味，煙味尤其容易。
假就是：拿松菸與乾柴進行後結合，讓茶把味道吃進去。
松菸香的品味是有一定審美門檻的，非常獨特的煙香味撲面而來時，會給你綜合的、醒悟似的感官刺激。
“松菸香、桂圓湯”，如果你愛上它，想必會欲罷不能。