雖已經下雪，可是現如今立春已經過去，春天慢慢的來到我們身邊，既然春天已經來了，我們應該怎樣飲食才是最為合適的呢？
春季萬物復甦，肝氣旺盛，據五行相生相剋之理論，肝木過旺則克制脾土，從而易患腸胃疾病。
從五味理論而言，酸入肝，甘入脾，所以，在春季，可多食甘味食物，少食酸味之品，以抑製過旺之肝氣，同時增強脾胃之功能，促進消化。
這裡註意，我們說的省酸增甘不是說就讓你少吃話梅多吃糖，確切說酸味指的是能收斂肝氣的食物，而甘味指的是補脾的食物。
其實，早在唐代，“藥聖”孫思邈就在其《千金要方》中說：“春七十二日，省酸增甘，以養脾氣。”
下面我給大家推薦幾個健脾養胃的食療養方：
山藥桂棗湯
山藥300克，紅棗15枚，桂圓5枚，紅糖適量。將紅棗泡軟，山藥去皮、切塊後，一同放入清水中燒開，煮至熟軟，放入桂圓、紅糖調味。
待桂圓已煮至散開，即可停火，盛出後食用。
山藥性味甘平，歸肺、脾、腎經，具健脾補肺益腎之效，配以桂圓、大棗，可達補中益氣，養血安神，益智養心之功，可增強脾氣，抑制肝氣。
用治脾胃虛弱、消化不良、便溏、脅痛、抑鬱、失眠等病症，尤其對因肝木橫逆犯胃之證有效，可配以逍遙丸同食。
木瓜薏仁粥
木瓜15克，薏仁30克，粳米30克，白糖適量。將木瓜、薏仁、粳米一起放入鍋內，加清水適量，先用武火煲沸後，再改用文火將薏仁煮至酥爛，即可食用。
木瓜果肉厚實甜美，其性溫，味甘酸。歸肝、脾經。具有平肝和胃，祛濕舒筋之功效。薏仁性涼，味甘淡，歸肺、脾、胃經。有健脾補肺利水之效。
二者煮粥同食，可達平肝健脾、舒筋活絡、祛風利水之效，脾胃虛弱、水腫、關節炎、腰腿疼痛者食之不無裨益。
甘麥大棗飲
小麥30克，大棗10枚，甘草6克。小麥、大棗，甘草同放鍋內，加水煮汁，熟後去渣代茶飲。
此方為“醫聖”張仲景之名方，三物皆屬甘味，有養心安神，和中緩急之功。可用於治療因心脾不足而引起的精神恍惚，抑鬱煩躁，悲傷欲哭，呵欠頻作等病症。
清炒脆筍
取春季鮮竹筍250克，蔥，姜，鹽，醬油，味精，植物油各適量。將竹筍剝去皮，切成薄片或絲，待用。
燒熱鍋，放植物油，燒至油九成熱時，放蔥入鍋煸香，然後將竹筍、姜、鹽放入鍋，翻炒至筍熟時加味精，再翻炒幾下，即可起鍋裝盤食用。
春筍肉質嫩腴，鬆脆爽口，尤以清明前後所採為佳，其性味甘寒，歸心、肺、大腸經。
有清熱化痰、養肝明目、通利二便之功，可用於治療小兒痰驚痛，發熱頭痛，妊娠眩暈，咳嗽有膿痰，便秘，目視不明等病症。
好啦，大家可以在家裡嘗試給家人做一下，營養美味，做生活中的養生達人。