今天大年三十
你回到家了嗎？
年味漸濃
你最期待的是什麼？
當然是年夜飯啦！
在你家，年夜飯都有哪些美味佳餚？
本期，廣仔邀請到
廣東省中醫院脾胃科黃穗平教授
為大家推薦幾道健康又美味的菜餚
快告訴你媽媽吧！
茯苓蒸鱖魚
茯苓，俗稱雲苓、松苓，藥食同源，既可做菜，又可入藥。茯苓味甘淡，性平，歸心、肺、脾、腎經，具有利水滲濕，健脾和胃，寧心安神的功效。
茯苓配合鱖魚補氣血、益脾胃，特別適合體質虛弱、脾胃衰弱、飲食不香、營養不良的人食用。
【材料】茯苓 15 克，鱖魚 1 條，蔥薑適量。
【做法】將茯苓搗成碎末，在洗乾淨的鱖魚上拉上幾道口子，再把薑、蔥切成絲備用，接下來把茯苓末均勻地抹在鱖魚身上和魚肚子裡，把薑絲、蔥絲覆在魚上，這樣茯苓蒸鱖魚的準備工作就做好了。
接著把準備好的鱖魚上鍋用大火蒸，蒸上10 分鐘後，把魚端出鍋，再把魚蒸出來的汁加點醬油倒進一隻小鍋裡，再根據自己的口味放點鹽，調勻了之後澆在魚身上，這樣這道茯苓蒸鱖魚就可以食用了。
【功效】本食療方健脾和胃，適用於脾胃虛弱者。
胡椒豬肚雞
白胡椒氣味芳香，是人們喜愛的調味品之一，同時性味辛熱，因此具有溫中健胃、散寒止痛的作用。
寒冷的冬天，一家人聚在一起吃飯，可以煮個胡椒豬肚雞，無論吃肉還是喝湯，都可以起到溫中健胃、暖腰膝、治腹冷和氣脹的作用。
【材料】豬肚1個、雞1只、姜2片、白胡椒粒10g。
【做法】豬肚沖洗乾淨之後，正反兩面用麵粉和鹽揉搓之後繼續沖洗乾淨，之後焯一下水。雞洗乾淨之後斬塊，同樣焯一下水。將雞塊和白胡椒粒、薑片塞進豬肚。大火煮開後轉慢火煮至豬肚爛熟適量鹽調味，食肉喝湯。
【功效】本食療方溫補脾陽，適用於脾胃虛寒者。
鮮百合蒸鴨
藥食兩用的百合，甘涼清潤，主入肺心，具有清肺潤燥止咳，清心安神的作用。忙碌了一整年，不妨為家人準備一道鮮百合蒸鴨吧~
【材料】新鮮百合約300克；鴨子一隻約1500克。
【做法】新鮮百合洗淨濾乾；鴨子去毛、剖腹後洗淨濾乾；將鴨子放入大瓷盆中，背朝下，腹朝上；先將百合放入鴨肚內，再放入已洗淨的鴨內臟；淋上少量黃酒和細鹽，最後將鴨頭彎入腹內；用棉線將鴨身紮牢；上蒸鍋用旺火隔水蒸4小時，至鴨肉酥爛時即可。
【功效】鴨肉不僅營養豐富、味道鮮美，還可養胃生津，百合潤肺止咳、清心安神。從年頭忙到了年尾，不少人都因為工作壓力而長期熬夜，這道菜就適合長期上夜班的人食用，可以改善熬夜後的干咳、失眠、心煩等症狀。
陳皮普洱茶
陳皮有三大類作用 ，一是導胸中寒邪，二破滯氣，三益脾胃。這三大作用中，主要作用是行脾胃之氣。現代藥理學發現普洱具有降血糖、調節血脂的作用。春節期間葷食過多，素食較少，不少人都擔心脂肪和熱量過剩。
飯後不如來一杯陳皮普洱茶，化痰祛濕、消食導滯，一家人齊聚一堂，閒話家常，邊喝邊聊~
【材料】陳皮5克，適量普洱，也可加入乾荷葉10-15克。
【做法】水煎代茶飲。
【功效】化痰祛濕、消食導滯。