味蕾上的鄉情——廣州 碗仔翅 覓食指南

「魚翅撈飯」不知道是多少人的夢想,吃貨妹經常看TVB的聚集,這句話還是豪氣的身份象徵~後來有一句話「有錢人食魚翅,我食碗仔翅」。

原來的碗仔翅是由散裝翅製作的平價小吃,後來慢慢就演變成了“粉絲扮魚翅”,有名無翅,但依然好味~

流行香港街頭數十年的「碗仔翅」,

如今在廣州哪些地方能吃到呢?

吃貨妹來給你推薦!

(★表示1分,☆表示0.5分,按推薦度從高到低排行)

1、食盈碗仔翅


一家很出名的「食翅專門店」,體育西這一家是路邊一家鋪面很小的店,位置比較少,而慕名而來的人比較多。如果要吃正宗的碗仔翅,就要趁早啦。

品種多到令人眼花繚亂,“大地豪情翅”、“人比花嬌翅”、“龍袍加身翅”、“花容月貌翅”、“龍精虎猛翅”,每一款的名字都十分霸氣。

人比花嬌翅,裡面有花膠、魚翅、北極貝、蟹子等等,食材種類非常豐富,一碗才10多塊,可以說是性價比超高!

出品質量:★★★★

環境:★★★

服務:★★★☆

地址:天河區體育西路體育西橫街26號(近體育西路)

人均:22元

交通:地鐵3號線體育西路站H出口

2、天賜薈

位於教育路上的一家「魚翅撈飯」店,品種非常多,比較特別的是海參碗仔翅和蘭花蚌碗仔翅,而且裡面都加了蟲草花。

這裡的裝修屬於懷舊風,店裡也會經常播懷舊的音樂,店鋪比較小,位置也不多,燈光昏暗比較有情調。

蘭花蚌碗仔翅料很足,有蚌肉,魚翅,冬菇絲等等,翅湯非常濃稠,雖然很小一碗,但翅的分量一點都不含糊。

出品質量:★★★★

環境:★★★★

服務:★★★★

地址:越秀區教育路13號

人均:64元

交通:地鐵2號線公園前地鐵站D出口

3、食翅贏


在農講所德政中路一帶有很多廣州特色的小吃,這裡有一家魚翅專門店,也是很多人專門來光顧的。

門面有點小,平時來可能要等位。這裡主打的是石鍋翅,端上來的時候還是滾燙的。

「金湯招牌翅」,原來金湯是用南瓜羹和骨湯熬製的,料足新鮮湯汁濃,可見的翅、白貝、魷魚都在內,味道稍微重了一點,配飯就剛剛好了。

出品質量:★★★

環境:★★★☆

服務:★★★☆

地址: 越秀區德政中路258號

人均:39元

交通:農講所地鐵站A出口南行300米

4、秋燒小吃店

江南西這家小食店承載著很多廣州80、90後的學生記憶,很多人畢業之後,都會來到這家店尋找回憶。

這家店是一個非常小的攤位,只有一個吧台和幾張凳子,經營著各種各樣香港街頭的特色小吃。

10元一份碗仔翅,爽滑清甜,用料很足,雞絲、木耳絲都有,口感很豐富也很濃稠,只不過“翅”就不怎麼見到了。

出品質量:★★★

環境:★★☆

服務:★★★☆

地址:海珠區江南西路46號江南新地B1樓E-22鋪

人均:27元

交通指引:江南西地鐵站A出口

5、香港聚強佛跳牆


店鋪裝修相對其他店比較豪華,這家店主打佛跳牆,用料非常足,不過碗仔翅同樣也是料非常足,很受歡迎。

「石鍋碗仔翅」金黃色的湯汁非常誘人,遠遠就聞到一股海鮮味道。

料足味美,新鮮滾熱,上桌幾分鐘仍然在不停冒泡,湯汁濃郁,真材實料,很鮮美。

出品質量:★★★★

環境:★★★☆

服務:★★★★☆

地址:天河區天河北路100生活館一層中座13號(傳記潮發旁邊)

人均:75元

交通指引:地鐵三號線林和西站B出口

6、尚貝靈芝雞美食館

原來叫「品味碗仔翅」,曾號稱是廣州第一家碗仔翅店,開了20多年,價格很便宜,味道也很簡單,就是最初傳入廣州的原味碗仔翅。

這裡的碗仔翅,其實就是冬菇絲、午餐肉絲、蛋花、胡蘿蔔絲、人造翅之類的煮在一起,湯汁濃稠。

7塊錢一碗的價格實在是街坊價,暖一下胃也ok。

出品質量:★★★

環境:★★★☆

服務:★★★

地址:海珠區同福中路448號(近同樂大廈)

人均:11元

交通:地鐵2號線市二宮D出口

7、茶裡


廣州一家連鎖的港式茶餐廳,環境比較好,裝修有很復古的感覺,彷彿走進了香港,所以香港茶餐廳的小吃這裡都能吃到。

「真係碗仔翅」料不算多,也不是很大碗,不過好在肉眼可見真是有“翅”,一大片的翅才28塊一碗,湯汁濃稠,來吃飯不妨點上一碗。

出品質量:★★★

環境:★★★★☆

服務:★★★★

地址:天河區廣粵天地店:廣粵天地首層28號舖

人均:64元

交通:地鐵5號線潭村站A出口

8、永盈茶餐廳

廣州第一家港式茶餐廳,東山口電車總站這家是總店,無論什麼時候都很多人來幫襯,奶茶、菠蘿油、雲吞面都很出名。

15元一碗的碗仔翅,端上來的時候,香味撲鼻讓人食慾大開,火腿、木耳、冬菇、浮皮,料很足分量也比較大。

只不過味道會稍微重一點,估計是熬得比較久,湯汁非常濃郁。

出品質量:★★★

環境:★★★☆

服務:★★★

地址:越秀區農林下路3號(近東山口電車總站)

人均:47元

交通:地鐵1號線東山口C出口

9、生叔小食快線

在公元前地鐵口附近,名副其實是一家小食店,賣的都是廣州地道的小食,牛腩、牛雜、豬腳姜、碗仔翅等都可以在這裡吃到。

10塊錢一碗的碗仔翅裡面有木耳絲、冬菇絲、瘦肉絲等等,湯汁濃郁,看起來料比較足。

出品質量:★★★

環境:★★☆

服務:★★★

地址:越秀區教育路89號

人均:13元

交通:地鐵1號線公園前站D出口

10、wowwoo熊港式小食

這是學生黨和上班族都很喜歡的一家港式小食店,出品好吃又便宜,性價比很高。

碗仔翅分量是很小一碗,名副其實“小吃”。

碗仔翅黏稠度適中,冬菇和肉絲都很多,不過鮮味欠缺了一丟丟,但是在商場裡面10塊錢一碗還是挺划算的。

出品質量:★★

環境:★★★

服務:★★★

地址:荔灣區西城都薈負一層B102鋪

人均:21元

交通:地鐵1號線黃沙地鐵站D出口

吃碗仔翅很多時候只是

想找一份過口癮的小吃,

只要料多,好味,暖胃,性價比高,

它就是一碗合格的碗仔翅~