生津解渴是茶最基本的作用，但不少人在喝茶時，會有這樣的感受：第一杯下去覺得很解渴，但是越喝得多越覺得渴，那麼究竟是什麼原因導致你越喝越渴呢？
1、茶多酚
茶葉中含有多酚類物質，這種物質入口會在舌頭上形成一層不透水的膜，讓舌頭髮幹、發澀。這層膜破掉之後，便轉化成了大家常見的回甘，這也是一種好茶的標誌。如果澀口難化，那也許茶的品質就普通了。
2、利尿
茶水俱有利尿作用，這是喝茶會感覺越喝越渴的最大原因。研究顯示，與喝水相比，喝茶時排尿量要多出1.5倍左右。因此，當你感到口渴的時候，想用茶來解渴，只會越喝越渴。因為口腔和消化道受到茶水刺激而產生新陳代謝，同時發生排尿反應。
大量的飲茶會導致機體的鈉流失，這是產生渴感的主要原因，若這時候再繼續喝茶，茶水便會持續的發揮利尿的作用，茶水中補充的水分不足以補充這種水分的排出，只會越來越渴。
所以口渴的時候應該先喝水，補充好體內水分再喝茶。
3、過熱飲用
李時珍《本草綱目》中提到：“茶苦而寒，最能降火，火為百病，火降則上清矣。溫飲則火氣因寒氣而下降，熱飲則茶借火氣而升散，又兼解酒食之毒。”愛喝茶的朋友們都知道，茶不宜熱飲，除了會使口腔、食管、喉嚨等產生一定的傷害，同時還會產生一種干澀感。
一般來說，喝茶的最佳溫度應該保持在60°C-70°C之間。
4、高火烘焙
茶類中，以綠茶、白茶最涼，青、黃茶則相對性平溫和，紅茶、黑茶茶性相對溫熱。對於一些新加工出來的茶葉，如剛剛經過殺青乾燥的綠茶或是剛剛烘焙過的茶葉，往往“火氣”未消，飲用會引起火氣的上升，有口渴感。甚至會有喉嚨乾澀。這樣的茶，最好先放一放，退退火。
這種情況下，建議先將購買的茶葉靜置一段時間，待火氣散去之後再喝。不過絕大多數茶類經過一段時間後，都不會出現這種狀況。
5、茶葉的質量問題
一些普通茶葉原料不好，生長環境不好，或者海拔比較低，或是工藝比較粗糙，把控不到位，就會形成苦澀難化的現象，那就會越喝越口渴了。
一般來講，茶葉的質量以純正品種為好，以雜品為次。但是純正並非價格昂貴。茶聖陸羽在《茶經》中說過懂茶之人必定是“精行儉德”之人。正因為這樣，喝茶不是追求價格高低，工藝正確，原料煤問題，那麼適合自己的才是最好的。
6、飲茶者的體質
各類茶葉都有不同的適宜人群。不分體質喝茶，有可能帶來一些不適表現。有時候身體上火了再喝茶，也是會出現越越渴的情況。
需要注意的是，當你覺得喝什麼都覺得口渴，甚至喝水也感到口乾，那就是你身體出狀況了。中醫認為口乾是一種病理的體現，多由肝腎陰虛、津不上承引起。可能自身患有糖尿病、乾燥綜合徵等。另外，也有可能是因為不良的飲食習慣，造成肝火、胃火旺，比如喜歡吃辛辣油膩的食物，很容易引起口乾。
如果是這種情況，建議飲食以清淡為主，多吃水果，或者去醫院進行全面的檢查。
綜上所述，“喝茶越喝越渴”的現象，最好是綜合分析，也許是是茶的問題，也許身體出現小問題。