中華藥膳 – 雞骨草田基黃煲石螺

民間常用以治療傳染性黃疸型肝炎,慢性肝炎和早期肝硬化以及膀胱濕熱引起的小便刺痛等疾患。

雞骨草,又名相思子,黃食草,小葉龍鱗草。它是豆科植物相思子的帶根全草。主產於廣東,廣西等地。性味甘淡,微寒,入肝,胃經。含相思子礆,膽礆,固醇,黃銅酣等。功能清熱利濕,疏肝,和脾。【中國藥植圖鑑】說它“治風濕骨痛,跌打瘀血內傷,並作清涼解熱藥”。

田基黃,又名地耳草,雀舌草,合掌草,七寸金。為藤黃科植物地耳草的全草。主產於我國台灣、廣東中南部、海南島、廣西以及雲南南部。性味甘,微寒,微苦,入肝,胃經。含田基黃靈素,地耳草素等。功能清熱利濕,涼血活血,解毒消腫。治濕熱黃疸,腸癰,目赤腫痛,熱毒瘡腫。【生草藥性備要】說它能“敷瘡,消腫毒”。【福建民間草藥】說“清熱解毒,利尿消腫”。【中國藥植圖鑑】記載“煎服治風濕性神經痛,頭暈”。

田螺,產於水田,性味甘,寒,無毒。含蛋白質,脂肪,糖,無機鹽,煙酸和維生素A,B1,B2,D等。功能清熱利水,清暑解渴,治黃疸。【本草拾遺】說“煮食之,利大小便,去腹中結熱,目下黃,腳氣上衝,小腹結硬,小便過澀,手腳浮腫”。【本草綱目】說它能“里濕熱,治黃疸”。【食物本草備考】指出田螺有大口光身,花身兩種,用它“解酒毒,去積熱,利大小便,治因毒熱黃疸,腳氣,熱瘡”等症。

每次可用雞骨草30-60克,田基黃50-100克,田螺250-400克。先用清水養田螺24-48小時,勤換水去除污泥。與雞骨草,田基黃一起煮湯飲用,一般2-3次見效。