中華藥膳 – 川弓白芷燉魚頭

“川弓白芷去頭風”這是民間慣說的一句話,這句話是有根據的,因為川弓和白芷都是具有鎮靜止痛作用的藥物,又能活血,行氣,祛風,配以味甘,性溫的魚頭,相得益彰。此療法可治療男女頭風,四肢拘牽痺痛。

川弓,具【本草經】說“主中風入腦頭痛,寒痹,筋攣緩急,金創,婦人血閉無子”。【本草別錄】還指出川弓能“除腦中冷動,面上游風,去耳目淚出,多涕垂,忽忽如醉,諸寒冷氣”。【日華子本草】還記載著川弓能“治一切風”,臨床用治“諸風上攻,頭目昏重,偏正頭痛”。【本草經集註】說到川弓時認為“白芷為之使”。

白芷,性溫,味辛,微甘,無毒。有祛風,消腫,止痛作用。【別錄】說能“療風邪,頭痛頭眩,目癢”。【本草綱目】還直接指出白芷對“婦人血風眩暈”有效。

魚頭,一般以鰱魚(大頭鰱)頭較好。它味甘,性溫,無毒,功能暖胃養血,所以婦人月經不調,經閉,痛經以及由於風邪所致的頭暈眼花和產後頭痛,眉棱骨痛,頭暈等,都可以用它來治療。有些身體衰弱的婦女,洗頭以後感覺頭暈頭痛,吃了它也會有效,但如果屬於“陰虛火旺”的頭暈,頭痛,以及月經過多者就不宜吃。

川弓白芷燉魚頭,不僅婦女可以吃,男子也可以吃,因為它的活血祛風作用,是適合一般人的。但是,川弓用量不宜太多,一般用3-9克,白芷用6-9克,就可以達到治療效果。