中華藥膳 – 燈心花鯽魚粥

燈心花煲鯽魚粥是民間常用以治療兒童體虛浮腫,慢性腎炎和營養性水腫。也用于兒童消化功能障礙所致的消瘦,煩躁,睡眠不寧和成年人失眠等神經功能症。

燈心花,是燈心草科多年生草本植物燈心草的莖髓。主產于廣東,江蘇,四川等地。性味甘淡,微寒,入心,脾,小腸經。含阿拉伯樹膠和木膠。功能清心降火,利尿通淋。治小便不利,濕熱黃疸,心煩不寐,小兒夜啼。【本草綱目】說它能“降心火,止血,通氣,散腫,止渴”。【醫學啟源】認為它能“通陰窮澀,利小水,除水腫閉,治五淋”。【西藏常用中草藥】指出它能“清肺,降火,利尿,治心煩不寐”。

鯽魚,多產于黃河,長江,珠江流域一帶。肉質細嫩,營養價值很高。性味甘,溫,無毒,入脾,胃經。含蛋白質,脂肪,糖類,無機鹽,維生素,維生素A,B和煙酸,鈣,磷,鐵等成分。功能溫中下氣,和胃實腸,通陰利水,具有補中生氣之功效。常用於治療身體弱引起的浮腫(包括慢性腎炎)和腸風下血,嘔吐等症。同時鯽魚也有美容養顏,補肝養目的作用。

每次可用燈心花5-8扎,鯽魚1-2條,白米30克,煮成稀粥服用,一般2-4次見效。