“夏枯草，瘦肉湯，清熱散結降血壓，殺菌治痢保安康”。這是民間對夏枯草煲豬瘦肉的稱譽。此療法價廉，易得，效果靈驗，男女老少均宜。
夏枯草，是唇形科植物夏枯草的乾燥花序和果穗。味苦，辛，性寒。有清肝熱，散鬱結，降血壓的作用。一般用來治療頭痛，眩暈，目赤腫痛，頸淋巴結核，乳核，肺結核，高血壓疾患。如在盛夏，常用夏枯草泡茶喝，可祛暑散熱。近代研究資料認為，夏枯草對傷寒桿菌，痢疾桿菌，大腸桿菌，霍亂桿菌，百日咳桿菌，肺炎雙球菌，葡萄球菌，鏈球菌以及皮膚真菌等有抗菌作用。初步試驗，還證明它能抑制動物某些移植性腫瘤的生長。在治療腫瘤的中藥方劑中，常加入夏枯草作為主藥之一。
豬瘦肉，中醫學認為，豬的主要部分均有治療作用。至於豬瘦肉，可能取其有豐富的動物性蛋白，與味苦，辛，性寒的夏枯草相協調，以便產生較好效果。
夏枯草煲豬瘦肉，除可治上述疾患外，還可治痢疾，矽肺，傳染性肝炎等。可用夏枯草6-24克，豬瘦肉30克，煮湯喝。一般吃2-3次見效。夏枯草加紅糖適量煮水飲，亦有相似療效。