當歸生薑羊肉湯原載于東漢末年張仲景著的【金匱要略】一書中，該書記載了此方功能溫中補血，治婦人產後血虛。當歸生薑燉羊肉可治產後腹痛，血虛頭暈，身體虛寒腹痛，面色蒼白，腰痛等症狀。
當歸，傘形科多年生草本植物當歸的乾燥根，中醫歷來用作婦科的要藥。主產於四川，陝西，甘肅，雲南等地。性味甘辛苦，溫，入肝，脾，心經。含揮發油，水溶性不揮發生物堿，蔗糖，維生素B12等。功能補血調經，活血止痛，潤腸通便。能調整子宮功能狀態，鎮痛，抗維生素E缺乏症等。【日華子本草】認為，當歸可“治一切風，一切血，補一切勞，破惡血，養新血”。【藥性論】指出，當歸“主女子崩中”，“主女人瀝血腰痛”。【本草經】有關于當歸可治“婦人漏下，絕子”的記載。
生薑，姜科植物姜的新鮮根莖。性味甘，溫，無毒。含揮發油，有促進血液循環的作用，并能止嘔，散寒，開痰。【藥鑒】說它“氣味俱厚，升也，陽也”。【醫學啟源】認為，生薑可“溫中祛濕”。【珍珠囊】說它能“益脾胃散風寒”。
羊肉，性味甘，溫，入脾經。含蛋白質，脂肪，糖，鈣，磷，鐵，維生素A,B，煙酸等。功能補陰，豐體澤膚，補虛勞，益氣血，壯陽道，開胃健力。李東垣說：‘人參補氣，羊肉補形’。就是指羊肉的補益作用。【別錄】說羊肉可治“虛勞寒冷”，有“補中益氣，安心止驚”的作用。【千金·食治】指出，羊肉能“主暖中止痛，利產婦”。【日用本草】說羊肉可“治腰膝羸弱，壯筋骨，厚腸胃”。
每次可用當歸30克，生薑15克，羊肉250克，加水放燉鍋內隔水燉熟服用。