“一日之計在於晨”
大街上車來車往
行人睡意朦朧，飢腸轆轆
而早餐是我們擁抱每一天的開始
生活在茂名的幸福感
就是從煙火氣滿滿的清晨開始
雲吞、牛腩粉、牛肚粉、
撈粉、腸粉、糯米雞、
油條、餃子、粽籺……
茂名人接地氣的早餐
十個手指都掰不過來
相信很多人都會跟廣仔一樣
只要一頓簡單的早餐
就可以激活一天的元氣
而茂名正有多種多樣的早餐任你選
腸粉
茂名人的一天
離不開一碟腸粉
而對茂名人來說
腸粉不僅僅是早餐的第一選擇
也是最能消解鄉愁的美食
一碟好吃的腸粉
是新出爐時澆上特製醬油
味道吃起來鮮甜而不咸
清而不淡，油而不膩~
大清早睜開眼
不慌不忙吃了腸粉
一天都精神滿滿
晚上忙碌了一天
飢腸轆轆時
吃到熟悉的腸粉
疲憊已退了一半！
牛腩粉
清晨來一碗香濃有肉的牛腩粉
從眼睛到胃都是大寫的滿足
燉入味的牛腩
搭配上輕薄河粉，吸收牛腩精華
簡直不要太絕配了！
湯底的顏色看起來感覺很濃
但是入口鹹淡適宜，剛剛好~
每次剛端出來的牛腩粉
還升騰著熱氣
但總顧不上燙嘴
要先來一口熱湯
打開味蕾的是不是你？
高州豆餅角
許多年輕人
還沒機會嚐過高州豆餅角
但它卻是很多60後、70後粑粑麻麻
心中早餐的NO.1哦
高州鄉下黃豆顆粒比較小
但豆味純正，製成豆腐乾、豆腐卜
口味一流，豆味香濃
且如凝脂般軟滑，卻不容易煮爛
乾煎豆腐表面金黃，香濃軟滑
不僅令老茂名們吃過翻尋味
很多從深圳、珠海、湛江等地來的外地客人
品嚐豆餅角之後，均贊不絕口
豆餅角再配一碟撈粉
元氣滿滿一整天！
東門豆芽粉
東門的豆芽粉
俘獲了眾多老茂名們的心
豆芽粉被切成小段
爽滑的粉皮包裹著爽脆的豆芽
吃下去有多重享受
豆芽粉和普通的腸粉不一樣
它是用米稀（粥飲）蒸熟的，皮薄嫩滑
裡麵包裹著豆芽和豬肉
豆芽和粉皮都是層次分明的
配上農家鮮榨花生油、花生碎和醬油
香味一絕！
在別的地方絕對吃不到
聽說白粥和豆芽粉更配哦！
油條
說起早餐
腦海裡蹦出來的
一定會有“豆漿油條”
在茂名，豆漿和油條
也是人們非常喜愛的早餐
不僅好吃還方便打包
油條蓬鬆酥脆有嚼勁
泡在豆漿裡吸收豆乳的香甜
怕是最其樂融融的搭配了
清晨，咬一口油條
喝一口冒出豆子香氣的豆漿
啊~滿足了
簸箕籺
週末的清晨
悠閒地吃一蓋簸箕籺不要太讚了！
半蓋簸箕籺、半蓋芋頭籺
簸箕籺因其
採用竹篾編制而成的簸箕為盛具而著稱
制法為放磨成漿的米粉於簸箕當中
上鍋蒸煮待一層熟透後再逐漸添加
一般都有三層以上
待米粉全熟後
用小刀將其剮成格狀
其表面放上香油、芝麻
入口細膩，富有彈性
軟滑而不黏牙
再加上秘製的醬料、橄欖菜
香濃而又不膩
那種味道絕對令人難以忘懷
聽說吃的時候加一點老乾媽
老乾媽的鹹辣
配上香油、芝麻與橄欖菜的香
會有驚喜！
看到這裡是不是很心動咧？ ！
茂名的早餐有滿滿的煙火氣
平價又味美
讓你元氣滿滿一整天~
茂名還有什麼好吃的早餐？
接下來你們來補充吧