6.雞胸肉藜麥沙拉
看到這裡你可能會問，
減脂食譜怎麼可以沒有沙拉呢？
來來來，這就安排上！
其實沙拉最容易做啦，
大部分食材是水煮的，味道的關鍵取決於醬汁，
Echo不建議用千島醬，分分鐘熱量更高，
個人最愛酸酸甜甜的油醋汁，
超市有現成的，買不到的可以自己搖一瓶~
-食材-
雞胸肉一塊、藜麥1把、
西蘭花半顆、小番茄8-10個
油醋汁（買不到現成的可以用自己做，
3勺橄欖油+1.5勺蘋果醋+1勺蜂蜜+3勺醬油+3勺芝麻+3勺黑胡椒，用力搖勻！ ）
-做法-
1、雞胸肉切塊，用料酒、醬油、鹽、黑胡椒、生粉醃製過夜~
2、雞胸肉用食用油煎熟。
3、藜麥用沸水煮10-15min至透明狀態~
4、把西蘭花燙熟，將所有食材放進便當盒中，吃之前加入油醋汁拌勻即可！
7.日式蕎麥麵
而麵食愛好者可以選蕎麥麵，
相比普通麵條，蕎麥麵熱量低一些，
而且蕎麥含營養價值高、平衡性好的植物蛋白質，
這種蛋白質在體內不易轉化成脂肪。
而且這個食譜將蘸面汁和蕎麥麵分開，
這樣蕎麥麵就算放到中午，也不會坨掉，
吃的時候還可以把蘸面汁放進微波爐裡加熱。
-食材-
蕎麥麵1把、海苔碎適量、芝麻適量、
雞蛋1個、小黃瓜半個、小番茄6個
蘸面汁：木魚花一把、乾海帶1片、
味啉2勺、生抽2勺、蔥白適量
-做法-
1、鍋裡把水煮沸，放入蕎麥麵，煮5分鐘左右，立馬撈起過冰水，然後瀝乾水分裝入飯盒，用海苔碎和芝麻裝飾！
2、小黃瓜切絲，雞蛋癱成蛋餅切成細絲，小番茄洗淨，分別裝進飯盒。
3、木魚花和昆布加適量水煮成日式高湯，濾去湯渣取高湯~
4、高湯煮沸，加蔥白、生抽、味啉即可做成蘸面汁！
5、吃之前將蘸面汁叮熱，然後蘸著蕎麥麵即可美美享用！
晚餐篇
晚餐的話Echo建議大家不要吃太飽！
一份南瓜濃湯搭配日式冷奴豆腐，
就是一個完美的組合！
如果實在是想吃飯的話，
可以做一碗三文魚牛油果拌飯，
淋上芥末醬油，好吃到舔盤！
8.南瓜濃湯
不同於傳統西式南瓜奶油濃湯，
Echo這款南瓜濃湯不加奶油也不會太甜膩，
味道是鹹口的，用鮮奶代替奶油，
再往裡面加點玫瑰鹽和黑白胡椒，
口感超級無敵順滑！ ！
喝起來有洋蔥牛奶和南瓜的香味，
還有辣辣的胡椒加持，天冷的時候喝特別暖。
-食材-
南瓜一塊、洋蔥1/4個、牛奶150ml、
黃油1小塊、黑白胡椒、岩鹽
-做法-
1、南瓜去皮蒸熟。
2、鍋裡加黃油融化，（怕熱量高可以換成橄欖油）加入洋蔥翻炒一下，加入蒸熟的南瓜。
3、翻炒至洋蔥熟軟，加入牛奶，煮至沸騰，用黑白胡椒和鹽調味，多放胡椒，辣辣的超暖～
4、將煮好的洋蔥牛奶南瓜放入料理機攪拌順滑即可～
9.日式冷豆腐
一塊內脂豆腐加上木魚花和調味醬汁，
就搖身一變成為日式冷奴豆腐，
最好吃到原地爆炸，
而且超級快手，0失誤！
-原料-
內酯豆腐1盒、木魚花適量、
蔥粒適量、芝麻適量
生抽1勺、味啉1勺、飲用水半勺
-做法-
1、內酯豆腐扣在碟子上，用廚房紙吸去水分。
2、生抽+味啉+水調成醬汁，淋在豆腐上。
3、表面撒上木魚花、芝麻和蔥粒就大功告成，吃的時候將所有材料拌勻好吃哭~
10.牛油果三文魚拌飯
最後一個食譜是Echo最愛的吃法，
牛油果三文魚拌飯，
三文魚不是生的，用黃油煎得皮脆脆的，
配上牛油果和各種新鮮蔬菜，
嚴格控制碳水的可以去掉米飯，
直接吃配菜更贊！
-原料-
三文魚半塊、牛油果1只、胡蘿蔔1根、
彩椒半個秋葵4根、海苔芝麻碎、
黃油、芥末醬油
-做法-
1、三文魚用鹽和黑胡椒稍微醃製一下，用黃油/橄欖油煎至兩面金黃，尤其是皮要煎久一點，香香脆脆的口感簡直不要太棒！
2、牛油果切片，胡蘿蔔和彩椒切絲過一下油，秋葵用水稍微燙一下備用。
3、將三文魚、牛油果和各種蔬菜蓋在飯上，撒上海苔芝麻碎！
4、淋上芥末醬油，用力拌拌拌就可以啦！
以上便是Echo私人減脂食譜，
其實減肥也可以吃好一點~
最好是遵循多餐少量的原則，
盡量減少澱粉類和糖粉的攝入，
多吃膳食纖維，適當吃些含糖分較少的蔬菜、水果，
還有牛肉、魚、蛋、黃豆製品…都可以吃，
不過最最重要還是要配合運動啦。