中國茶文化——15個字講清安化黑茶千年曆史

一杯陳醇茶湯,滋潤萬畝心田,一片古樸綠葉,見證千年傳奇;安化黑茶驚艷了世界,杯中茶,千年事,道不盡,今天,筆者用15個字講述安化黑茶千年歷史。

源於唐

關於安化黑茶的記載,最早可追溯公元856年,唐代《膳夫經手錄》中記載渠江薄片列入多為貴者,有油,苦梗唯江陵,襄陽數十里皆食之。

五代毛文錫《茶譜》中云”渠江薄片,一斤八十枚,其色如鐵”,這就是早期的安化黑茶。

興於宋

安化茶葉”山崖水畔,不種自生”,”唯茶甲諸州縣”,宋熙寧五年,公元1072年,安化因茶設縣。

公元1088年,朝廷在縣境設立博易場,運入米鹽布帛換取安化茶葉。南宋時期,朝廷加強對茶鹽的管制,公元1175年以黎虎將、賴文政為首,組建兩支”茶商軍”,護運安化黑茶。

荊湖路安撫使在安化龍塘設寨,派兵把守,控制安化黑茶的水陸運輸。由此可見,安化黑茶在宋朝是多麼興盛。

貢於明

公元1391年起,明朝採辦的貢茶中,安化年貢”芽茶茶22斤,每年穀雨前,在大橋、仙溪、九渡水、龍溪等”四保”由縣長監督採製,史稱”四保貢茶”。

《明史食貨志》記載,16世紀中下葉,由於安化黑茶發展迅猛,已有取代漢、川茶在西北市場中的地位之勢,於明萬曆二十三年(公元1595年)被朝廷定為官茶。

盛於清

明未清初,晉商與安化茶人共同開闢了以安化為起點至中俄邊境恰克圖的”萬里茶路”,縱貫中國,連接歐亞。隨後,晉、陝、甘等地茶商相繼來安化興辦茶莊、茶號、茶行,最盛時資江沿岸茶行、茶號達300多家,呈現”茶市斯為盛,人煙兩岸稠”的繁華景象。

火於今

安化縣2018年政府工作報告表明,(安化)茶產業穩步發展,繼續保持較快增長速度,新建茶園35萬畝,實現茶葉加工量8.2萬噸、綜合產值180億元、稅收3億元。

安化榮獲2018年中國茶業品牌影響力全國十強縣,安化黑茶被省政府認定為湖南品牌農產品三大公用品牌之一。

隨著改革開放的深入,國家日益富強,源自神農氏的一片神奇樹葉,開啟了新時代的新征程。如今,安化黑茶已經傳遍全球、融入人們的日常生活,成為當之無愧的明星飲品。