煲湯與燉菜的最大不同，在於食材的營養全部融於湯水，使人能夠最快速，最充分地得到營養的補充，增強身體的抵抗力。同時，湯水還可以起到淨化血液的作用，能夠及時清除潛藏在呼吸道中的病毒，有效地抵禦感冒發熱等症狀的發生。所以，在這個極寒來臨的冬天，多多喝湯吧，讓氤氳溫暖的氣息帶走冬日的嚴寒。
枸杞有滋補肝腎，益精明目的作用，貢菊則有疏風散熱，養肝明目，清涼解毒之功，可防治傷風感冒，生瘡發熱，血壓偏高及動脈硬化等症二者共。煲一湯，精華融於湯水之中，具有清熱降火，清肝明目，補腎益氣的功效。
需要注意的是，雖然感冒發熱的一般治療方法多為宣肺健脾，清熱解毒，但還須了解清楚自己的體質以及發病的原因，對症下藥。由於菊花性微寒，所以此湯不適合體質虛寒的同學經常飲用。
枸杞子，為茄科植物枸杞的成熟果實。性味甘，平，歸肝，腎經。功能主治滋補肝腎，益精明目。用於肝腎陰虛，甘平質潤，平補肝腎，有滋補強壯作用，凡肝腎陰虛諸證均可應用。外邪實熱，脾虛有濕及泄瀉者忌服。枸杞子中含有多種氨基酸，並含有甜菜鹼，玉蜀黍黃素，酸漿果紅素等特殊營養成分，使其具有非常好的保健功效。【本草經疏】記載它 “脾胃薄弱，時時泄瀉者勿入。”【本草匯言】說它 “脾胃有寒痰冷癖者勿入。”【本經逢原】認為 “古諺有雲，去家千里，勿食枸杞。甚言補益精氣之速耳，然無陽氣衰，陰虛精滑，及婦人失合，勞嗽蒸熱之人慎用；以能益精血，精旺則思偶，理固然也。”【本草撮要】也記載 “得熟地良。”
貢菊，又稱黃山貢菊，徽菊，是黃山市的傳統名產，其與杭菊，滁菊，亳菊並稱中國四大名菊。因在古代被作為貢品獻給皇帝，故名“貢菊”。盛產於安徽省黃山市的廣大地域。黃山貢菊性甘苦，微寒內含菊苷，腺嘌呤，膽鹼及維生素A1，B1，氨基酸，鉀，鈉鹽等成分，臨床應用證明：能鎮靜中樞神經，增強毛細血管的抗炎力，抑制人體結核桿菌，葡萄球菌，綠膿桿菌，流感病毒，皮膚真菌，霍亂孤菌，鏈球菌的活動。具有清肝明目，驅邪降火，清涼解表的功效。菊花茶對口乾，火旺，目澀有作用，熱飲後，全身發汗感到輕鬆，是醫治感冒的良藥，也是老少皆宜的保健飲料。
排骨，指豬排骨。豬排骨味道鮮美，也不會太過油膩。豬排骨除含蛋白質，脂肪，維生素外，還含有大量磷酸鈣，骨膠原，骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。
用料是豬排骨100克，枸杞15克，貢菊5克，姜5片。做法是菊花用溫水浸泡幾分鐘，枸杞用溫水浸泡，洗淨。豬排骨切小塊放入沸水中焯燙去血水，洗乾淨，和薑片一起加入800毫升左右清水，大火燒開後，轉小火煲半小時左右，加入菊花和枸杞，繼續小火煲10分鐘。加入調味料，即可食用。