中國茶文化——茶聖陸羽的那些茶事

唐朝著名學者,後世被尊為“茶聖”的陸羽,從小是個孤兒,據傳被湖北竟陵的智積禪師撫養長大,學習煮茶,後游弋山水之間,終生隱逸不仕,將畢生精力和才華傾注“壺中天地”,著述萬世流傳的《茶經》,將士大夫們因懷才不遇轉而追求的隱逸生活與飲茶、品茶的內在關係展現於世……

古橋相遇

陸羽的身世坎坷淒涼,極富傳奇色彩。據《天門縣志》《上饒縣志》以及陸羽《自傳》記載,陸羽大約出生於唐玄宗時的開元二十一年(公元733年),幼時被棄於天門竟陵的一座小石橋下。當時竟陵龍蓋寺主持智積禪師路過小橋時,聽到群雁哀鳴和嬰兒的啼哭聲,禪師尋下橋去看,發現一個嬰兒凍得瑟瑟發抖,啼哭不止,一群大雁惟恐嬰兒受凍,都張開翅膀為嬰兒遮擋寒風,於是禪師抱回嬰兒到寺中撫養。後人把這座小石橋稱為“古雁橋”。橋附近的街道,稱“雁叫街”,街口的一座牌坊稱為“雁叫關”。

因嬰兒無姓無名也無法訪得父母是誰,智積禪師便用《易經》卜卦,為嬰兒取名,占得《漸》卦,卦辭是:“鴻漸於陸,其羽可用為儀。”於是禪師按照卦辭為嬰兒定姓為“陸”,取名為“羽”,字“鴻漸”。

禪院煮茶

陸羽長大後,智積禪師教他學文識字,習誦佛經。他雖然生長在寺廟之中,與古佛青燈黃卷為伴,但他執意不願削髮為僧,他喜歡吟讀詩書,執意要下山求學,遭到了禪師的反對。智積禪師見其桀驁不馴,罰他“掃寺院、潔僧廁、牧牛一百二十蹄”。同時為了更好地教育他,教他學習沖茶。在專研茶藝的過程中,不僅學會了複雜的沖茶技巧,更學會了不少讀書和做人的道理。當他最終將一杯熱氣騰騰的苦丁茶端到禪師面前時,禪師終於答應了他下山讀書的要求。此一去,智積禪師便多年未曾再見陸羽。

山中求學

唐天寶五年(公元746年),河南尹李齊物被貶為竟陵太守。李齊物到任之後移風易俗,勵精圖治,且慧眼識英才,他十分賞識陸羽的才華和抱負,並且非常同情陸羽的身世。李齊物不僅贈送詩書給陸羽,而且介紹陸羽去火門山(今天門市佛子山)鄒夫子處讀書。陸羽在讀書之餘,常在龍尾山(今天門市李場鎮與石河鎮交界處)採野生茶,為鄒夫子煮茗。鄒夫子見他愛茶成癖,便請人在火門山南坡鑿了一眼井,後人稱為“陸子泉”。此井清澈如鏡,甘冽醇厚,四季常盈,現在佛子山鎮的村民們仍用此泉飲用、灌溉。火門山求學,使陸羽真正開始了學子生涯,這對陸羽後來成長為唐代著名文人,被尊為”茶聖”具有不可估量的意義。

相見恨晚

唐天寶十年(公元751年),禮部郎中崔國輔被貶為竟陵司馬,在這一年,陸羽也揖別了鄒夫子離開了火門山。崔國輔比陸羽足足長四十六歲,但這一老一少,一官一民卻結為“忘年之交”。他們交遊三年,常在一起品茶鑑水、談詩論文、謔笑永日,友誼至深。唐天寶十三年(公元754年)陸羽為考察茶事,出遊巴山峽川,行前崔國輔以白驢、烏牛及文槐書函相贈。崔國輔與陸羽的雅情高誼被載入了《唐才子傳·崔國輔傳》,傳為千古美談。

唐天寶十四年(公元755年)安祿山在范陽起兵叛亂,陸羽隨著陝西湧向南方的難民渡過了長江,沿著長江,走遍了湖北、江西、江蘇、浙江等地,對這些地方的江河山川,風物特產,尤其是茶園名泉進行了實地考察。至德二年春(公元 757)陸羽流落到太湖之濱的無錫。到無錫後,結識了無錫尉皇甫冉。後來陸羽來到吳興,結識了唐代有名的詩僧皎然,並同居妙喜寺三年。陸羽與皎然心靈相通,相見恨晚。陸羽與皎然的佛俗情緣達到了生死超然的境界,他們的情誼亦被載入了《唐才子傳》,為後人所仰慕。

師徒重逢

陸羽多年雲遊他鄉,結交知音。而龍蓋寺的智積禪師自打陸羽走後,原本嗜茶成癖的他卻停止了飲茶。他非陸羽煮的茶不飲。後來,唐代宗召智積進宮,每天命宮中煮茶名手奉上名茶,一再勸智積品飲,希望得到他的讚美,但智積總是嘗上一口,便默默放下了。代宗不服,得知智積與陸羽之交,便密召陸羽進宮,由他烹茶,再端給智積,智積照例喝了一口,立即驚訝地說:“漸兒何時歸來?”代宗驚問何出此言,智積笑道:“方才飲的是漸兒茶。”代宗至此才心服口服,讓陸羽出來見過師傅。陸羽走出遮身的帷幕,對著師傅拜了下去,他的身子伏得那樣深,因為他要掩飾自己的熱淚。

隱居著經

上元元年(公元760年)陸羽結廬於苕溪之濱,開始了他”閉門著書,不雜非類,名僧高士,譚宴永日“以及細寫”《茶經》煮香茗,為留清香駐人間“的隱居生活。在他隱居期間,一方面繼續遊歷名山大川訪泉問茶,廣泛蒐集資料,一方面同名僧高士保持交往,尋求知音,共研茶道。在結廬苕溪的第二年,即上元二年(公元761年)秋,陸羽撰寫了《陸文學自傳》。由於陸羽的誠信人品以及對佛學、詩詞、書法的造詣,特別是淵博的茶學知識和高超的烹茶技藝,為他在浙江湖州士官僧俗各界贏得了崇高的聲望。特別是永泰元年,陸羽的《茶經》初稿完成後,社會名流們爭相傳抄,廣受好評,使得陸羽的聲譽日隆。

陸羽劃時代的科學巨著《茶經》寫作過程前後經歷了近三十年時間。據《中國茶文化今古大觀》考證:陸羽著《茶經》經過學茶啟蒙階段,鑑泉品茶階段,江南考察和閉門著書階段,以及修改充實成書階段,直到建中元年(公元780年)左右才完成。全書系統地總結了種茶、製茶、飲茶的經驗,而且將儒、釋、道三教思想的精華和中國古典美學的基本理念融入茶事活動之中,為飲茶開創了新的境界,從此,“精行儉德”成為中國茶道道德觀的核心。