為食小精靈 – 粵食粵風味的粵順酒家

為食小精靈這次是帶各位食家來到位於加州麋鹿市(Elk Grove City)的粵順酒家。粵順酒家是大沙加緬度地區(Greater Sacramento Area)著名的粵菜酒家。

粵菜即廣東菜,發源於嶺南。有廣府菜,潮州菜,東江菜三種地方風味組成。由於廣東人比較早移民到海外,所以在國外的中餐基本上以粵菜占多數。粵菜取百家之長,用料廣博,善於在模仿中創新。粵菜要求廚師能掌握火候和油溫恰到好處,而且粵菜還兼容許多西菜做法,講究菜的氣勢和檔次。

粵順酒家的大廚們在烹調技藝上多樣善變,選料新鮮,配料精細,以炒,爆為主,兼有燴,煎,烤,講究清而不淡,鮮而不俗,嫩而不生,油而不膩。粵順酒家菜式的味道以“清,鮮,嫩,滑,爽,香”。這種追求清淡,追求鮮嫩,追求本味的特色,既符合廣東人的口味,有符合現代科學營養的要求。

粵式的早茶和點心也是粵菜的重要組成部分,而粵順酒家出品的粵式點心令食客有一種在廣州吃點心的感覺。粵順酒家的點心品種繁多,款式新穎,各款點心都講究色澤和諧,令人百食不厭。

粵順酒家寬大明亮,裝修高大有檔次,酒家里大屏幕電視非常適合婚宴酒席。適逢粵順酒家開業一周年,酒家推出優惠贈券,多消費多優惠。粵順酒家出品的粵菜不僅僅是一種菜式,更是一種文化,一種氣氛,一種民俗,一種色彩。我們相約粵食粵風味的粵順酒家,不見不散!費多優惠。