近日，美國又新增109人因麥當勞的沙拉感染環孢子蟲，造成“爆炸性腹瀉”。截至目前，全美15個州已有將近400名受感染者。
此次事件在五月份第一次被報導的時候，最早出現在伊利諾伊州和愛荷華州。
而根據上週四最近的報導，儘管麥當勞在7月20日已將這沙拉替換成了另一種，但其中的寄生蟲所帶來的病情，已然蔓延至全美。
經過三個月的調查，麥當勞還是未能確定出現問題的具體食材，因為病菌的感染涉及到菜單上的所有四種沙拉。
能確定的是，所有受害者都感染了環孢子蟲病，這種病由寄生蟲環孢子蟲導致，會在食用之後的一周到一個月造成嘔吐和爆炸性腹瀉。
美國食品和藥物管理局週四表示，相關機構正在研究中，試圖尋找出有可能的感染源。
與此同時，負責公民健康的疾病預防控制中心也在積極總結所有的病情案例。
疾病預防控制中心在一份聲明中提到：“病情出現於2018年6月14日之後，也許是因為一個人從患病到發現症狀存在時間差，所以之前沒有被報導。對於環孢子蟲的感染來講，一般最多需要6週的時間才會犯病。”
他們警告說，實際患病人數可能會比現在聲稱的要高很多，因為他們還在處理上週的各種報告。
近期已有佛羅里達州、愛荷華州、伊利諾伊州、印第安納州、肯塔基州、明尼蘇達州、蒙大拿州、內布拉斯加州、俄亥俄州、南達科他州和威斯康星州已經報導了病情。康涅狄格州、密歇根州、田納西州和弗吉尼亞州居民也報告過病情，但這些致病沙拉是旅行的時候在伊利諾伊州買的。
全美範圍內，麥當勞菜單上共有四種沙拉——兩種普通的，兩種更“健康”的，還有一種作為小菜。
培根田園沙拉配乳酪脆皮雞（490卡路里）以雞柳、培根和兩種芝士為主，配以萵苣、羽衣甘藍、小菠菜、紅葉生菜、胡蘿蔔和番茄，表面澆田園沙拉醬。
還有一種培根田園烤肉沙拉（320卡路里）除了麵包屑裹雞塊變成了烤雞肉外，用料與上一種基本相同。
西南乳酪脆皮雞沙拉（520卡路里）配麵包屑雞塊以及都吃、玉米、番茄、胡椒和兩種芝士，玉米餅包香菜、酸橙以及田園沙拉醬，最上面是生菜。
最後一種是西南烤肉沙拉（350卡路里），把乳酪碎屑換成了烤魚片。
這些沙拉是麥當勞順應健康潮流的重要組成部分，儘管它們和菜單上其它東西相比沒有那麼明顯地變得更健康。一份雙層芝士漢堡不過440卡路里，而一份雙層培根牛肉堡是450卡。
愛荷華州的公共健康部表示，六七兩個月已經有15例和這種寄生蟲疾病有關的病情，而他們都在當地吃了麥當勞。
愛荷華州公共健康醫學主任及流行病學家帕特里夏·奎里斯克說，任何吃了麥當勞之後有類似症狀的人都需要接受檢測。
她提出：“任何在六月中旬之後吃過這些沙拉的人，有腹瀉症狀、尤其是水性腹瀉並伴有疲勞現象的人，都應該接受醫療服務”。
麥當勞擔心被譴責，已在出現病情的15個州撤掉了一種沙拉，又於7月20號將生菜全部替換。具體效果如何還有待觀察。
環孢子蟲感染的症狀包括水性腹瀉、食慾不振、體重下降、痙攣、浮腫，也有可能出現脹氣、噁心或低燒的情況。飲食被這種寄生蟲污染的水或食物都會被感染。
這種寄生蟲一般多見於發展中國家，但美國在過去的幾年間也有過幾次爆發。